Bourgueil Sur les Hauts 2020, Aurélien Revillot

« Sur les Hauts » est la seule cuvée d’assemblage du domaine.

Aurélien Revillot est d’origine bourguignonne, ce qui l’a certainement influencé pour valoriser en parcellaire ses deux lieux-dits aux vignes centenaires « Bretêche » et « Brunetières », en plus du bien connu « Grand Mont ».

Le style est également bourguignon avec beaucoup de finesse et de profondeur dans ses vins.

Déjà au sommet de l’appellation Bourgueil, c’est une des futures stars de la Loire dont les vins sont entièrement sous allocation.